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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到凉拌牛肉的做法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于凉拌牛肉的做法的相关内容。
1、冷牛肉，全家人都爱的春节硬菜。
2、将牛肉洗净，如果有筋膜就去掉筋膜。
3、将牛肉放入砂锅(无炒锅)，加水约高出牛肉两指半，倒入料酒去腥，加入香叶两片、桂皮一片、八角一片、姜片、葱段。
4、烧开，撇去渗出的泡沫，加入三汤匙酱油和两汤匙盐，转小火炖1-5小时。时间到了也不用着急，关火再炖15分钟，这样肉更好吃。
5、取出晾凉，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏15分钟。
6、当牛肉完全冷却后，取出切片，我们将逆着它的纹理切开。
以上就是【凉拌牛肉的做法】相关内容。
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